『水郷どり』とは・・・

　（株）須田本店さまが1970年頃より独自で生産・飼育していた、雄『ホワイトコーニッシュ』雌『ホワイトロック』をかけあわせた鶏です。太陽の光が入る広々とした鶏舎で、一般的なブロイラーより長い期間をかけてのびのびと平飼いをした水郷どりには、

• 皮が薄く脂肪が少ない
  
• コレステロ－ルが少なくリノ－ル酸 が多い
  
• 抗生物質・抗菌物質が含まれていないので安全
  
• 肉質がいいから甘みとコクがある

という特徴があります。

　詳しくは須田本店さまのＨＰをご覧ください。

『ノンメタポーク』とは・・・

　「メタボではない（non）豚から生産された肉」という意味の「次世代の豚肉」です。

　千葉大学を中心とした産学連携チームによって新規開発された「発酵えさ」で育てられたノンメタポークのお肉は、食感がとてもやわらかく、ジューシーな旨味と脂が醸し出す甘味のバランスが絶妙で、臭みもほとんどありません。

　ノンメタポークの脂は、ちょっと欲張って食べても胃もたれせず、中高年の方にも安心してお召し上がりいただけるヘルシーな脂です。

　詳しくはノンメタポークのＨＰをご覧ください。

『最上白味醂』とは・・・

　佐原の老舗、馬場本店酒造が造る約160年におよぶベストセラーです。

　明治36年7月には第5回内国勧業博覧会において載仁（ことひと）親王より「褒状」を、大正4年のサンフランシスコ万博においては「ゴールドメダル」を受けるなど。昔から極めて高い評価を受けてきました。

　全国の一流料理屋で使われており、「調味料である味醂の品質が変わると料理の味が変わってしまう」ため、昔ながらの旧式の手作り製法で造りつづけています。

　詳しくは馬場本店酒造さまのＨＰをご覧ください。